Del cultivo no intensivo y ecológico de nuestras fincas, obtenemos aceitunas de las variedades Picual y Empeltre de las cuales extraemos en frío y solo mediante procedimientos mecánicos nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra de calidad superior que combinamos en la proporción adecuada para obtener un coupage de un nivel extraordinario.

Es un aceite de oliva virgen extra de intensidad media y de sabor frutado con un ligerísimo toque amargo y picante propio de la cosecha temprana, con notas de hierba fresca, alcachofa y frutos secos que persiste en boca.