Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad superior se produce en dos monovarietales, Picual y Empeltre, así como en un “Coupage” de ambas variedades.

Solo ofrecemos aceite procedente de la cosecha temprana de nuestras fincas, extraído en frío y solo mediante procedimientos mecánicos, lo que garantiza la calidad con la que estamos comprometidos y un alto contenido de POLIFENOLES y ANTIOXIDANTES NATURALES, que lo hace particularmente recomendable para una alimentación saludable.

Estos aceites tienen un carácter singular por efecto de la particular combinación de altitud, suelo de abundante roca caliza y clima seco de nuestro territorio, que junto a prácticas de cultivo no intensivo y ecológico, los diferencian de otros aceites de las mismas variedades.

Aplicamos métodos de AGRICULTURA ECOLÓGICA desde 2006, y contamos con la certificación Europea del CCPAE. Controlamos hierbas y malezas con el pastoreo de caballos del Pirineo, y trabajamos en la conservación de los bosques que circundan nuestras terrazas de cultivo, con el objeto de proteger el entorno y procurar la sostenibilidad de nuestra actividad.